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    • Seido 刀具采用坚固的高碳不锈钢制成,在锋利边缘保持力和耐用性之间实现了良好的平衡,并且比其他所谓的“优质”刀具具有更高的碳含量。锻造结构采用倾斜支撑,逐渐移动到刀片表面,以提供更好的舒适度、控制力和手柄平衡性。虽然大多数西式刀具的刃角为 25 度,但 Seido 日本刀具的刃角更锐利,为 15 度,切割面明显更锋利。 
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2024-04-29 20:36156

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